סטייק סלמון נורבגי פסקוביץ בעשבי תיבול

1. מערבבים את שמן הזית עם השום ומורחים על הסטייקים.
2. מניחים במקרר לשעה עם גבעולי הרוזמרין, הקורנית והמרווה.
3. צולים את הסלמון 5 דקות מכל צד על גריל, תוך כדי תיבול במלח ים אטלנטי ופלפל שחור.
4. מומלץ לשדרג את ניחוח הגריל ע"י הכנסת גבעולי הרוזמרין לגחלים בזמן הצלייה.

מכינים את סלט החסה -

1. קורעים את עלי החסה ומניחים בקערה.
2. מערבבים את החרדל עם השום ומיץ הלימון.
3. מערבבים פנימה את השמן תוך ערבוב מתמיד.
4. מתבלים במעט מלח ופלפל.
5. מערבבים עם החסות 2 דקות לפני הגשה.