מרק שעועית לבנה (פסוליה) ובשר גידי רגל פסקוביץ

1. מטגנים את הבשר בסיר עם מעט שמן זית.

2. מוסיפים את הסוכר והכמון ומבשלים 2 דקות.

3. מוסיפים את הגידים וממשיכים בישול של 5 דקות.

4. מוסיפים את השעועית ורסק העגבניות וממלאים את הסיר במים עד ל-1/3 מגובה הסיר.

5. מביאים לרתיחה ומבשלים שעה וחצי.