עוגת זברה עם שוקולד ותות שדה

העוגה:

1. לחמם תנור מראש ל- 175° ולהכין תבנית מרוחה בשמן או חמאה.
2. בקערה מערבבים את הקמח, סוכר, אבקת הסודה ומלח.
3. בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמן.
4. מוסיפים את קערת הביצים עם השמן בהדרגתיות לקערת המצרכים היבשים.
5. כאשר נקבל בלילה אחידה, נוסיף את החלב ותמצית הווניל ונערבב היטב עד לקבלת לבלילה אחידה.
6. נחלק את הבלילה לשני חלקים שווים.
7. לחלק הראשון נוסיף את ריבת התות שדה עד להיטעמות החומרים.
8. לחלק השני נוסיף את הקקאו ונערבב היטב.
9. לכל אחד מהחלקים נצטרך מצקת, חשוב להשתמש במצקת נפרדת כדי שלא יתערבבו לנו הצבעים.
10. עם מצקת אחת נשפוך לתבנית את הבלילה החומה ומעליה, בדיוק במרכז, נשפוך עם מצקת נקיה את הבלילה הוורודה כך שייווצר לנו עיגול בתוך עיגול. נמשיך כך, מצקת מכל צבע בכל פעם, עד שתיגמר הבלילה.
11. נכניס לתנור שחומם מראש לחצי שעה או עד שהעוגה מוכנה (בדיקה על ידי קיסם), לאחר שהעוגה מוכנה ניתן לה להתקרר לפחות שעה לפני ששופכים את הגנאש.

הציפוי:

1. בקערה מתאימה נשים את השוקולד והשמנת ונחמם במיקרו בפולסים של 30 שניות בין לבין נוציא ונערבב
2. כאשר נגיע לתערובת אחידה והעוגה התקררה דיה נשפוך את הגנאש על העוגה עד לכיסוי רצוי.