קדירת מכסה ורד הצלע פסקוביץ בבירה וירקות שורש

הרכיבים

• 1 ק"ג מכסה ורד הצלע פסקוביץ חתוך לקוביות גדולות
• 2 גבעולי קורנית (טימין)
• 1 כף פלפל שחור גרוס
• 1/2 כוס שמן זית
• 2 בצלים חתוכים לקוביות
• 1 ראש סלרי חתוך לקוביות
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 10 שיני שום שלמות
• 2 עלי דפנה
• 2 בצלים חתוכים לרבעים
• 2 בקבוקי בירה (עדיפות לבירה מעט מתוקה)
• ציר בקר / מים עם אבקת מרק בקר
• 1/2 זר פטרוזיליה קצוצה גס